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El Horno J.Bruch conocido también como Cal Finus o Ca la Daria, abierto desde 1982, se caracteriza por hacer una gran variedad de panes, tortas y bollería totalmente artesanales. El pan todavía se hace con el método antiguo, una fermentación lenta, de un mínimo de 5h. horas.

Adaptándonos a las necesidades únicas y especiales de cada cliente, originando así varios panes como ahora, el pan de FORMENT, un pan reconocido en la comarca del Lluçanès, pan de Avena, pan de Alforfón, pan de Nueces, pan Negro con pasas y nueces, pan Integral, pan de Cereales, pan de Coca, pan de chapata y nuestro tradicional pan de pueblo.

Así también podemos dar nombre a nuestras diferentes tortas con una amplia variedad para todos los gustos. La mas conocida, la torta larga o torta de pan, la torta de crema y la torta de chocolate, elaborada con torta de pan, azúcar, un toque de anís por encima y rellena de un chocolate de avellanas y cacao.

A raíz de nuestras tradiciones, podéis encontrar: tortas ADOVADES, (todo el año pero mas relevante para S. Juan y Navidad) donde el cliente puede escoger la guarnición, como ahora, con piñones, almendra, crema, crema y piñones o frutos secos (nyoca). Tortas de HOJALDRE, también donde se puede elegir la guarnición, y torta de PASTA DE CROAISANT, que tan se puede sólo adornar por encima como rellenarlos la de crema, cabello de ángel o chocolate.

Por último COCA DE SANTA ÀGATA, una torta muy especial, la cual sólo hace 4 años que la elaboramos con un gran éxito por parte de los pradencs y pratenses. Esta torta sigue una receta de más de 300 años.

Plaça Can Claus, 2

Tel. 93 856 04 27

Prats de Lluçanès